世界のゼラチン市場

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2015 年 4 月 1 日、08:23 東部標準時

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ニューヨーク、2015 年 4 月 1 日 /PRNewswire/ -- このレポートは、食品および飲料、医薬品、その他の最終用途別のゼラチンの世界市場をメートルトンで分析しています。 このレポートは、米国、カナダ、日本、ヨーロッパ、アジア太平洋、ラテンアメリカ、および世界のその他の地域について個別に包括的な分析を提供します。 2013 年から 2020 年までの年間の見積もりと予測が提供されます。また、これらの市場の 7 年間の歴史分析も提供されます。 市場データと分析は、一次および二次調査から得られます。 会社概要は主に会社の URL などのパブリック ドメイン情報に基づいています。 このレポートでは、CapsugelDarling Elements Inc.、Ewald Gelatine GmbH、Gelita AGGelnex などの多くの主要企業やニッチ企業を含む 68 社の概要を紹介しています。レポート全文は http://www.reportlinker.com/p01374443-summary/view-report.htmlI をご覧ください。 はじめに、方法論および製品の定義S 研究の信頼性およびレポートの制限 I-1 免責事項 I-2 データの解釈およびレポートのレベル I-2 定量的手法および分析 I-3 製品の定義および研究範囲 I-3II。 エグゼクティブサマリー1. 市場概要 II-1ゼラチン：どこにでも存在する天然の高純度タンパク質 II-1タイプ別のゼラチンの主な用途と機能 II-2表 1:ゼラチン製造に使用される原材料 (2014E):骨、牛皮、豚の割合の内訳皮膚、その他 (対応するグラフ/チャートを含む) II-5 地理的地域別の生産シナリオ II-6 表 2: 世界のゼラチン生産 (2014E): 地理的地域別の割合の内訳 (対応するグラフ/チャートを含む) II-6 景気後退の振り返りと今後の見通し II -6表 3: 世界の地域別経済成長率 (%) (2011-2014E)(対応するグラフ/チャートを含む) II-7 ヨーロッパ: 最大の市場 II-8 将来の成長を牽引する発展途上国 II-82。 競争 II-10表 4: 世界のゼラチン市場の主要企業 (2013 年):Gelita、Nitta、Rousselot、Sterling、Tessenderlo (PB Gelatins)、Weishardt、その他の生産量のパーセンテージ内訳 (対応するグラフ/チャートを含む) II-10表5：主要企業のゼラチン生産能力（2012年） II-11ゼラチンの品質：市場で成功するための主な必要条件 II-11ゼラチンの品質に影響を与える要因 II-11原材料の選択 II-11製造プロセス II-11ゼラチンの品質を決定する要因 II-12ブルームゼラチンの品質に対する価値観の影響 II-12大手メーカーによるゼラチン価格上昇：重大な懸念 II-12ルスロー氏が値上げを発表 II-13価格上昇により製菓業者は費用対効果の高いでんぷん代替品を選択するようになる II-13ゼラチン価格上昇に対抗する新しいヨーグルト安定剤 II-14上昇価格が水溶性ポリマーの成長を妨げるアプリケーション II-14表 6: 水溶性ポリマーの世界市場 (2013 年): カゼイン、ゼラチン、グアーガムおよびその誘導体、ポリアクリルアミドおよびコポリマー、ポリビニル アルコール、その他の販売量シェアの内訳 (対応するグラフを含む)図表） II-15製品の安全性と有効性を確認するゼラチン規制 II-15ゼラチン薬局方の概要 II-15食用ゼラチン規制 II-163． 市場の推進力、トレンド、問題 II-17製薬業界におけるゼラチンの旺盛な需要: 強力な成長推進要因 II-17表 7: 世界の医薬品市場 (2012): 医薬品クラス別売上高の割合シェア内訳 (対応するグラフ/チャートを含む) II-18ハードゼラチン カプセル: 高い汎用性と機能性要因 II-19 ソフト ゼラチン カプセル: 牛骨ゼラチンが新しい選択肢に負ける II-20 ハード ゼラチン カプセルとソフトゼラチン カプセルの特性の比較 II-21 ヘルスケア業界の前向きな見通しは市場の好調の前兆 II-21表 8 : 一部地域の一人当たり医療費 (2013 年) (対応するグラフ/チャートを含む) II-22ゼラチン:変形性関節症患者にとっての恩恵 II-22変形性関節症に関する興味深い事実 II-23ペプタン®摂取による関節痛患者のメリット II-23その他の高-製薬業界の成長応用分野 II-24創傷ケア II-24外科/歯科用スポンジ II-24ハイドロコロイド包帯 II-24プラズマエキスパンダー II-24錠剤 II-24錠剤コーティング II-25ゼラチン消費に利益をもたらす予防医療への傾向 II-25人体臓器の 3D プリンティングにおけるゼラチンの応用組織と組織:未開発の可能性 II-25食品と飲料:主要な最終用途部門 II-26食品中のゼラチンの機能的特徴 II-27表 9:食用ゼラチンの仕様 II-28表 10:ゼラチン - 栄養成分 II-28表 11:ゼラチンとして食品および飲料原料 II-28 需要を牽引するハイドロコロイド市場のブーム II-29表 12: 種類別の世界のハイドロコロイド市場 (2013): デンプン、ゼラチン、ペクチン、カラギーナン、キサンタン、寒天、アラビアガム、カルボキシメチルの売上高の割合セルロース、ローカストビーンガム、アルギン酸塩、メチルセルロース/ヒドロキシプロピルメチルセルロース (HPMC) およびその他 (対応するグラフ/チャートを含む) II-30 成長を促進するプロバイオティックマイクロカプセル化のハイドロコロイド II-31 乳製品の消費量の増加によりゼラチンの需要が増加 II-31表 13: 乳製品主要製品タイプ別の世界消費量 (キロトン): 2012、2014、2016、2018、2020 (対応するグラフ/チャートを含む) II-33その他の着実に成長しているゼラチンの食品用途 II-33肉製品 II-33低脂肪スプレッド II-33菓子 II-34ベーカリー製品II-34 飲料 II-34 医薬品/食品成分をゼラチンでマイクロカプセル化し、保存期間を延長 II-34 ペプシ、ゼラチンカプセルを使用した新しい芳香カプセル化システムを開発 II-34 機能性食品および飲料の需要の増加が大きな成長機会を提供 II-35 表 14: 地域別の世界の機能性食品および飲料市場地域 - 2011年、2013年、2015年の米国、ヨーロッパ、アジア太平洋（日本を含む）、およびその他の世界市場の年間売上高（単位：百万米ドル）（対応するグラフ/チャートを含む） II-37タンパク質とアミノ酸の知名度の上昇が後押し市場の拡大 II-38表 15: ゼラチン組成:アミノ酸別割合シェア内訳 (対応するグラフ/チャートを含む) II-39化粧品配合における生体材料としてのゼラチンの使用が拡大 II-39医療用途で局所止血剤として人気を集めるゼラチンスポンジ II-39組換えヒトゼラチン:次の大きなこと II-40市場での魚ゼラチンの重要性の高まり II-40製菓、食品、医薬品における魚ゼラチンの用途の選択 II-42人口動態の高齢化: 成長の重要な推進力 II-42機会指標 II-43表 16:世界の人口統計主要国/地域の 65 歳以上の年齢層 (男性および女性): 2013E (対応するグラフ/チャートを含む) II-43 ゼラチン: 推奨されるアンチエイジング ソリューション II-44 BSE に関連する汚名を払拭しようとする市場の試み II-44 写真用品: 「絶滅危惧種」の最終用途アプリケーション? II-45ゼラチンのニッチ技術応用 II-46ペイントボール II-46NCR紙のマイクロカプセル化 II-46建物改修 II-46コーティングとサイジング II-47油災害への対応 II-47マッチ棒製造 II-47製紙 II-47研磨研磨剤 II-48印刷 II-48保護用途II-48ゼラチン市場の主な課題 II-48文化的および宗教的仕様：主要なダンパー II-48ベジタリアン主義への移行が成長を妨げる II-49表 17: 2012 年の選択国別ベジタリアン数（総人口に占める割合）（含む） II-50ゼラチンフリーカプセル化の上昇傾向 II-50代替ゼラチン源の人気の高まり II-51菓子のゼラチンに代わる可溶性繊維 II-52主要なゼラチン代替品 II-52カラギーナン II-53アルギン酸塩 II-53米デンプン II-53キサンタンガムII-53セルロースガム II-54ペクチン II-54寒天 - 寒天 II-54ジェランガム II-54ローカストビーンガム II-54グアーガム II-54グアーガム：グアーガムの特性と食品用途 II-55アラビアガム II-55ガッティガム II-55カラヤガム II -55トラガカントII-554。 世界的なゼラチン貿易 II-56表 18: 世界のゼラチンおよびゼラチン誘導体の主要輸出企業 (2013 年): 国別輸出額の割合シェア内訳 (対応するグラフ/チャートを含む) II-56表 19: 世界のゼラチンおよびゼラチン誘導体の主要輸入企業 (2013 年): 割合国別輸出額シェア内訳（対応グラフ・チャート含む） II-565． 製品概要 II-57 定義 II-57 ゼラチンの過去と現在 II-57 ゼラチン組成 II-58 表 20: アルカリベース抽出ゼラチン中のアミノ酸の組成 (純粋なゼラチン 100 グラムあたりのアミノ酸のグラム数) (対応するグラフ/チャートを含む) II -58葉（シート）ゼラチン II-59加水分解物 II-59インスタントゼラチン II-59ゼラチンの構造と性質 II-59構造 II-59性質 II-60水溶性 II-60接着特性 II-60融点 II-60色と匂い II-60導電性 II-60ゲル化特性 II -61Foamingプロパティ性質 II-63 ゼラチン原料の概要 II-63 ブタゼラチン II-63 ウシゼラチン II-63 魚ゼラチン II-64 イシンググラス II-64 ゼラチン製造プロセス II-64 前処理 II-64 アルカリ手順 II-64 酸手順 II-65 抽出 II-65 洗浄 II-65 増粘 II- 65乾燥 II-65ゼラチン製造工程の各工程のフローチャート II-666 製品イノベーション/紹介 II-67ゼラチン・オーストラリアが五大湖ゼラチン製品群を発表 II-67血管ソリューションがGel-Bead™を発表 II-67Cipherがイソトレチノインカプセルを発表 II-67Rousselot®がシナジーシステム機能ソリューションとPeptan®コラーゲンペプチドを発表 II-67Rousselotがエマルシゲル機能性ゼラチンを発表II- 67ランバクシーがイソトレチノインカプセル II-68を発表 プロティカがプロテインジェム®ゼラチンスナックの発売を発表 II-68ルスローが新しいエマルシゲル™ゼラチンを発表 II-68ルスローがルスロー®ゼラチンによるトフガムキャンディの開発を発表 II-68NGILが製品シリーズ II-687を発売。 最近の産業活動 II-69ダーリン・インターナショナルがダーリン・インディペンデント社に社名変更 II-69ダーリン・イングリッシュメント社、VION Elements社を買収 II-69ファルマック、新しい製造施設を開設 II-69湖南二康製薬がゼラチン生産能力を増強 II-69三菱化学がクオリカプス社を買収 II-69上海国際貿易新田ゼラチンと新田ゼラチンベトナム合弁会社を設立 II-69オーシャンズオメガ、オメガ3強化ゼラチンの生産でレイクビューファームと提携 II-70クオリカプス、フィアース製薬製造施設を設立 II-70カプスゲルがヨーロッパと米国の製造施設をアップグレード・拡張 II-70VIONが食品・素材事業を分離II-70Patheon がバナー Pharmacaps を買収 II-70Scoular が Weishardt と提携 II-70Suheung Capsule が韓国で超最新のカプセル生産施設を開設 II-71Pharmatek Laboratories が Qualicaps FS3 自動液体充填およびバンディング システム II-718 を買収。 厳選されたグローバルプレイヤーに注目 II-72Capsugel (米国) II-72Darling Elements Inc. (米国) II-72Rousselot® (オランダ) II-73Ewald Gelatine GmbH (ドイツ) II-73Gelita AG (ドイツ) II-73Gelnex (ブラジル) II -74Italgelatine SpA (イタリア) II-74Juncà Gelatines SL (スペイン) II-74Lapi Gelatine SpA (イタリア) II-74新田ゼラチン株式会社 (日本) II-74Nitta Gelatin NA Inc. (米国) II-75Norland Products Inc. (米国) ) II-75Reinert Gruppe Elements GmbH (ドイツ) II-76Sterling Gelatin (インド) II-76Suheung Co., Ltd. (韓国) II-76Geltech Co., Ltd. (韓国) II-77Tessenderlo Group (ベルギー) II- 77PB ゼラチン (ベルギー) II-78The Roxlor Group (米国) II-78Roxlor France (フランス) II-79Trobas Gelatine BV (オランダ) II-79Weishardt Group (フランス) II-799。 世界市場の展望 II-80表 21: ゼラチンの地理的地域別の世界の最近の過去、現在、将来の分析 - 米国、カナダ、日本、ヨーロッパ、アジア太平洋 (日本を除く)、ラテンアメリカおよびその他の世界市場を年間消費量のメートル単位で独自に分析2013 年から 2020 年のトン数 (対応するグラフ/チャートを含む) II-80表 22: 地理地域別のゼラチンの世界の歴史的レビュー - 米国、カナダ、日本、ヨーロッパ、アジア太平洋 (日本を除く)、ラテンアメリカおよびその他の世界市場を年次で独自に分析2006 年から 2012 年までのメートルトン単位の消費量 (対応するグラフ/チャートを含む) II-81 表 23: 地理的地域別のゼラチンの世界 15 年間見通し - 米国、カナダ、日本、ヨーロッパ、アジア太平洋 (除く) の消費量の割合の内訳2006 年、2014 年および 2020 年のラテンアメリカおよびその他の世界市場 (対応するグラフ/チャートを含む) II-82最終用途セグメント別の世界のゼラチン消費量 II-83表 24: 食品および飲料中のゼラチンに関する世界の最近の過去、現在、および将来の分析地理的地域別 - 米国、カナダ、日本、ヨーロッパ、アジア太平洋 (日本を除く)、ラテンアメリカおよびその他の世界市場を、2013 年から 2020 年の年間消費量をトン単位で独自に分析 (対応するグラフ/チャートを含む) II-83 表 25 : 食品および飲料におけるゼラチンの地理的地域別の世界の歴史的レビュー - 米国、カナダ、日本、ヨーロッパ、アジア太平洋 (日本を除く)、ラテンアメリカおよびその他の世界市場 2006 年から 2012 年の年間消費量をメートルトンで独自に分析 (対応するものを含む)グラフ/チャート) II-84表 26: 地理的地域別の食品および飲料中のゼラチンに関する世界 15 年間の見通し - 米国、カナダ、日本、ヨーロッパ、アジア太平洋 (日本を除く)、ラテンアメリカ、および世界のその他の地域の消費単位の割合の内訳2006 年、2014 年および 2020 年の市場 (対応するグラフ/チャートを含む) II-85表 27: 地理的地域別の医薬品用ゼラチンの世界の最近の過去、現在および将来の分析 - 米国、カナダ、日本、ヨーロッパ、アジア太平洋 (日本を除く)、 2013 年から 2020 年までのトン単位の年間消費量を用いてラテンアメリカとその他の世界市場を独自に分析（対応するグラフ/チャートを含む） II-86表 28: 医薬品におけるゼラチンの地理的地域別の世界の歴史的レビュー - 米国、カナダ、日本、ヨーロッパ、アジア- 太平洋（日本を除く）、ラテンアメリカおよびその他の世界市場 2006 年から 2012 年までのトン単位の年間消費量を用いて独自に分析（対応するグラフ/チャートを含む） II-87 表 29: 地理的地域別の医薬品におけるゼラチンの世界 15 年間の見通し - 割合2006年、2014年、2020年の米国、カナダ、日本、ヨーロッパ、アジア太平洋（日本を除く）、ラテンアメリカ、およびその他の世界市場の単位消費の内訳（対応するグラフ/チャートを含む） II-88表30：世界の最近の過去、現在地理的地域別のその他の最終用途におけるゼラチンの将来分析 - 米国、カナダ、日本、ヨーロッパ、アジア太平洋 (日本を除く)、ラテンアメリカおよびその他の世界市場を、2013 年から 2020 年の年間消費量をトン単位で独自に分析 ( II-89 表 31: 地理的地域別のその他の最終用途におけるゼラチンの世界の歴史的レビュー - 米国、カナダ、日本、ヨーロッパ、アジア太平洋 (日本を除く)、ラテンアメリカおよびその他の世界市場を独自に分析2006 年から 2012 年の年間消費量 (トン単位) (対応するグラフ/チャートを含む) II-90 表 32: 地理的地域別のその他の最終用途におけるゼラチンの世界 15 年間の見通し - 米国、カナダ、日本、ヨーロッパ、 2006年、2014年、2020年のアジア太平洋（日本を除く）、ラテンアメリカおよびその他の世界市場（対応するグラフ/チャートを含む） II-91III. マーケット1。 米国 III-1A.市場分析 III-1 展望 III-1 食品ゼラチン規制 III-1 食品化学コーデックス (FCC) III-1 輸入規制 III-1 化粧品および食品に使用されるウシゼラチンの要件 III-2 医薬品ゼラチン規制 III-2 米国薬局方 ( USP) III-2ウシゼラチンの要件 III-2主要な市場動向と問題 III-2ヨーグルト人気の高まりが市場の見通しを加速 III-2機会指標: III-3表 33: 製品カテゴリ別の米国ヨーグルト市場 (2013): 価値の割合シェア内訳フローズン ヨーグルト、冷蔵ヨーグルト、およびヨーグルト ドリンクの売上高（対応するグラフ/チャートを含む） III-3 表 34: 製品カテゴリ別の米国ヨーグルト市場（2013 年）: スプーナブル、ヨーグルト ドリンクおよび液体ミルクの発売数の割合シェア内訳（対応するグラフ/チャートを含む）グラフ/チャート) III-3表 35: 州別の米国ヨーグルト市場 (プレーンおよびフレーバー) (2012): カリフォルニア、ニューヨーク、テネシー、ユタ、ウィスコンシンおよびその他の生産量の割合シェア内訳 (対応するグラフ/チャートを含む) III- 4表 36: 地域別の米国冷凍ヨーグルト市場 (2012 年): 北中部東部、北大西洋、南大西洋、南中部、西部、および北中部西部の生産量の割合シェアの内訳 (対応するグラフ/チャートを含む) III-4 機能性食品市場のオファー大幅な成長の機会 III-4アメリカの機能性食品消費者のプロフィール III-5人口の高齢化: 人口統計上の重要な要因 III-5表 37:北米の年齢層別高齢者人口(1975-2050) (対応するグラフ/チャートを含む) III-6豚皮ゼラチンの価格上昇北米におけるベジタリアンへの移行が動物用ゼラチン市場の成長見通しを妨げる III-6表 38: 米国のベジタリアン人口 (2013 年) III-7 米国でベジタリアンである理由として挙げられる主な理由 (2013 年) III-7 輸出入統計 III-8 表 39: 米国のゼラチンおよびゼラチン誘導体の輸出 (2013 年): 仕向国別輸出額の割合シェア内訳 (対応するグラフ/チャートを含む) III-8 表 40: 米国のゼラチンおよびゼラチン誘導体の輸入 (2013): 割合シェア原産国別輸入額の内訳（対応するグラフ/チャートを含む） III-8 製品の発売 III-9 戦略的な企業活動 III-9 主要企業 III-11B.市場分析 III-14表 41: 最終用途別の米国におけるゼラチンの最近の過去、現在、将来の分析アプリケーション - 食品および飲料、医薬品、その他の市場 2013 年から 2020 年の年間消費量（トン単位）を使用して独自に分析 (対応するグラフ/チャートを含む) III-14表 42: 最終用途別ゼラチンに関する米国の歴史的レビューアプリケーション - 食品および飲料、医薬品、およびその他2006 年から 2012 年の年間消費量をトン単位で独自に分析した市場 (対応するグラフ/チャートを含む) III-15表 43: 米国における最終用途別のゼラチンの 15 年間の見通し - 食品および飲料、医薬品、 2006年、2014年、2020年のその他の市場（対応するグラフ/チャートを含む） III-162． カナダ III-17A. 市場分析 III-17 展望 III-17 機能性食品市場の隆盛は市場にとって良い前兆 III-17 ヨーグルトの人気の高まりが機会の兆し III-17 輸出入シナリオ III-18 表 44: ゼラチンおよびゼラチン誘導体のカナダ輸出 (2013):仕向国別輸出額の割合シェア内訳（対応するグラフ/チャートを含む） III-18表 45: カナダのゼラチンおよびゼラチン誘導体輸入量（2013 年）: 原産国別輸入額の割合シェア内訳（対応するグラフ/チャートを含む） III-18 製品発売 III-19B市場分析 III-19 表 46: カナダの最終用途別ゼラチンの最近の過去、現在、将来の分析 - 食品および飲料、医薬品、その他の市場 2013 年から 2020 年の年間消費量をトン単位で独自に分析 (対応するグラフ/チャートを含む) ) III-19表 47: 最終用途別のゼラチンに関するカナダの歴史的レビュー - 食品および飲料、医薬品、その他年間消費量で独立して分析された市場2006 年から 2012 年のトン単位の数値 (対応するグラフ/チャートを含む) III-20表 48: カナダ 15 -最終用途別ゼラチンの年間見通し -食品・飲料、医薬品、その他の市場の消費原単位のパーセンテージ内訳2006年、2014年、2020年の市場（対応するグラフ/チャートを含む） III-213． 日本 III-22A.市場分析 III-22展望 III-22日本のゼラチン需要 III-22ヨーグルト：潜在力の高い市場 III-22表 49: 日本のヨーグルト市場 (2012): 乳製品会社と非乳製品会社の生産シェア内訳 (対応するものを含む)グラフ/チャート） III-22高齢者：日本の食品メーカーにとって最適なターゲット III-23日本の健康・ウェルネス製品市場：マクロ視点 III-23表 50：日本の機能性食品市場（2013 年）：流通チャネルタイプ別売上高の割合 - コンビニエンスストア、通信販売、訪問販売、ドラッグストア、量販店、その他（対応するグラフ/チャートを含む） III-23製品の発売 III-24戦略的な企業活動 III-24主要企業 III-24B.市場分析 III-26表 51: 最近の日本の最終用途別のゼラチンの過去、現在、将来の分析 - 食品および飲料、医薬品、その他の市場 2013 年から 2020 年の年間消費量をトン単位で独自に分析 (対応するグラフ/チャートを含む) III-26 表 52: 日本におけるゼラチンの歴史的レビュー最終用途別ゼラチン - 食品および飲料、医薬品、その他市場の年間消費量を独自に分析2006 年から 2012 年のトン単位の数値 (対応するグラフ/チャートを含む) III-27 表 53: 最終用途別ゼラチンに関する日本の 15 年間の見通し - 2006年、2014年、2020年の食品・飲料、医薬品、その他市場の消費原単位の割合内訳（対応するグラフ/チャートを含む） III-284． ヨーロッパ III-29A. 市場分析 III-29 展望 III-29 原材料ソース別欧州ゼラチン生産量 III-29表 54: ヨーロッパのゼラチン市場 (2013): 原材料別生産の内訳 - 豚皮、牛皮、骨、その他 (含む)対応するグラフ/チャート) III-30市場拡大を促進する乳業セクターの隆盛 III-30成長を促進する機能性食品のブーム III-30市場成長を促進する有利な人口動態 III-30表 55: 一部のヨーロッパ諸国の年齢層別人口構成: 2011 (パーセンテージとして) III-31 食用ゼラチンおよび加水分解コラーゲンに関する EU 規制 III-32 医薬品グレードのゼラチンに関する欧州規制 III-32 欧州薬局方 (EP) III-32 ウシゼラチンの要件 III-32 ゼラチン/コラーゲンに対する REACH の影響III-32登録から免除されるさまざまなタイプのゼラチン/コラーゲンには、以下が含まれます。 III-33EU 有機ゼラチン製造規制 III-33ゼラチン市場の抑制に向けた規制と価格の問題展望 III-33B.市場分析 III-34表 56:欧州の最近の過去、現在、将来の分析地理的地域別のゼラチン - フランス、ドイツ、イタリア、英国、スペイン、ロシア、ベルギー、およびその他のヨーロッパ市場2013 年から 2020 年までのメートルトン単位の年間消費量を使用して独自に分析 (対応するグラフ/チャートを含む) III-34表 57: ヨーロッパの歴史的レビュー地理地域別のゼラチン - フランス、ドイツ、イタリア、英国、スペイン、ロシア、ベルギー、およびその他のヨーロッパ市場を独自に分析。2006 年から 2012 年の年間消費量をトン単位で示します (対応するグラフ/チャートを含む) III-35 表 58: 欧州 15 -地理的地域別のゼラチンの年間展望 - 2006年、2014年、2020年のフランス、ドイツ、イタリア、英国、スペイン、ロシア、ベルギー、およびその他のヨーロッパ市場の単位消費量の内訳（対応するグラフ/チャートを含む） III-36ヨーロッパのゼラチン消費量最終用途別 III-37 表 59: 最終用途別のゼラチンに関するヨーロッパの最近の過去、現在、将来の分析 - 食品および飲料、医薬品、その他の市場 2013 年から 2020 年の年間消費量をトン単位で独自に分析 (対応するグラフを含む) III-37表 60: 最終用途別のゼラチンに関するヨーロッパの歴史的レビュー - 食品および飲料、医薬品、その他年間消費量で独立して分析された市場2006 年から 2012 年のトン単位の数値 (対応するグラフ/チャートを含む) III-38 表 61 : 最終用途別ゼラチンに関する欧州 15 年間の展望 - 2006 年、2014 年、および 2020 年の食品および飲料、医薬品、その他の市場の単位消費量の割合の内訳 (対応するグラフ/チャートを含む) III-394a。 フランス III-40A.市場分析 III-40展望 III-40人口の高齢化がもたらす市場機会 III-40表 62: フランスの年齢層別人口の割合分布: 2012 (対応するグラフ/チャートを含む) III-40 フランスの健康食品および飲料市場: A MacroPerspective III-40主要企業 III-41B.市場分析 III-42表 63: フランスの最終用途別ゼラチンの最近の過去、現在、将来の分析 - 食品および飲料、医薬品、その他の市場を年間消費量 (メートルトン) で独自に分析2013 III-42表 64: 最終用途別のゼラチンに関するフランスの歴史的レビュー - 食品および飲料、医薬品、その他2006 年から 2012 年の年間消費量をトン単位で独自に分析した市場 (対応するグラフ/チャートを含む) ) III-43表 65: 最終用途別ゼラチンに関するフランスの 15 年間の見通し - 2006 年、2014 年および 2020 年の食品および飲料、医薬品、その他の市場の単位消費量の内訳割合 (対応するグラフ/チャートを含む) III-444b。 ドイツ III-45A.市場分析 III-45見通し III-45経済回復は健康・ウェルネス部門に恩恵をもたらす III-45主要企業 III-45B.市場分析 III-46表 66: 最終用途別ゼラチンに関するドイツの最近の過去、現在、将来の分析 - 2013 年から 2020 年の年間消費量をメートルトン単位で独自に分析した食品および飲料、医薬品、その他の市場 (対応するグラフ/チャートを含む) III-46表 67: 最終用途別のゼラチンに関するドイツの歴史的レビュー - 食品および飲料、医薬品、およびその他その他市場を年間消費量で独自に分析2006 年から 2012 年までのメートルトン単位の数値 (対応するグラフ/チャートを含む) III-47表 68: ドイツの最終用途別ゼラチンの 15 年間の見通し - 食品および飲料、医薬品、その他の消費量の割合の内訳2006 年、2014 年、2020 年の市場 (対応するグラフ/チャートを含む) III-484c。 イタリア III-49A. 市場分析 III-49 展望 III-49 ヨーグルト市場の成長見通し III-49表 69: 流通チャネル別のイタリアのヨーグルト市場 (2012): ディスカウント市場、ハイパーマーケット、スーパーマーケット、スーパーマーケット、および従来型小売店の販売数量シェアの内訳(対応するグラフ/チャートを含む) III-49主要企業 III-49B.市場分析 III-50表 70: イタリアの最終用途別ゼラチンの最近の過去、現在、将来の分析 - 食品および飲料、医薬品、その他の市場を年間消費量で独自に分析2013 年から 2020 年のトン単位の数値 (対応するグラフ/チャートを含む) III-50表 71: 最終用途別のゼラチンに関するイタリアの歴史的レビュー - 食品および飲料、医薬品、その他年間消費量で独自に分析された市場 2006 年から 2006 年までのトン単位の数値2012 (対応するグラフ/チャートを含む) III-51表 72: 最終用途別ゼラチンに関するイタリアの 15 年間の見通し - 2006 年、2014 年、および 2020 年の食品および飲料、医薬品、その他の市場の消費単位のパーセンテージ内訳 (対応するグラフ/チャートを含む) III-524d。 英国 III-53A. 市場分析 III-53 展望 III-53 変形性関節症の発生率の上昇によりゼラチンサプリメントの需要が増加 III-53 英国の変形性関節症統計 (2012) III-53 活況を呈する機能性食品市場の予測者は市場拡大に期待 III-54表 73: 機能性食品および飲料英国市場(2013): 機能的利点別の小売売上高の割合シェア内訳 - 一般的な健康と幸福、消化器の健康、心臓の健康、エネルギー増強、その他(対応するグラフ/チャートを含む) III-54 市場を促進するためのペッピーヨーグルトの販売成長 III-54 乳製品セクター - 主要な最終用途 III-55表 74: 流通チャネル別英国乳製品市場 (2012): コンビニエンスストア、ディスカウント業者、スーパーマーケット/ハイパーマーケット、伝統的食料品店、その他の販売量の割合の内訳 (対応するグラフ/チャートを含む) III-55B.市場分析 III-56表 75: 英国の最終用途別ゼラチンの最近の過去、現在、将来の分析 - 食品および飲料、医薬品、その他の市場 2013 年から 2020 年の年間消費量をトン単位で独自に分析 (含む) III-56表 76: 最終用途別ゼラチンに関する英国の歴史的レビュー - 食品および飲料、医薬品、その他年間消費量で独立して分析された市場2006 年から 2012 年のメートルトン単位の数値 (対応するグラフ/チャートを含む) III-57表77: 最終用途別ゼラチンに関する英国の 15 年間の展望 - 2006 年、2014 年、および 2020 年の食品および飲料、医薬品、その他の市場の単位消費量のパーセンテージの内訳 (対応するグラフ/チャートを含む) III-584e。 スペイン III-59A.市場分析 III-59展望 III-59健康とウェルネス製品のスペイン市場:マクロ展望 III-59ジュンカ ゼラチン SL - 主要企業 III-59B.市場分析 III-60表 78:スペインの最近の過去、現在、将来の分析最終用途別のゼラチン - 食品および飲料、医薬品、その他の市場 2013 年から 2020 年のメートルトン単位の年間消費量を使用して独自に分析 (対応するグラフ/チャートを含む) III-60表 79: 最終用途別のゼラチンに関するスペインの歴史的レビュー -食品および飲料、医薬品、その他の市場を年間消費量で独自に分析2006 年から 2012 年のトン単位の数値 (対応するグラフ/チャートを含む) III-61 表 80: スペインの最終用途別ゼラチンの 15 年間の見通し - 食品の単位消費量の内訳2006 年、2014 年、2020 年の飲料、医薬品、その他の市場 (対応するグラフ/チャートを含む) III-624f。 ロシア III-63A. 市場分析 III-63 展望 III-63 急速に成長するヨーグルト市場が消費に拍車をかける III-63表 81: 製品カテゴリー別のロシアのヨーグルト市場 (2012): 芳香ヨーグルト、プロバイオティクスヨーグルト、ヨーグルトドリンク、およびヨーグルト入りヨーグルトの販売数量シェアの内訳Fruit Fillings (includes correspondingGraph/Chart) III-63B.Market Analytics III-64Table 82: Russian Recent Past, Current and Future Analysisfor Gelatin by End-Use Applications - Food & Beverage,Pharmaceuticals, and Others Markets Independently Analyzedwith Annual Consumption Figures in Metric Tons for Years2013 through 2020 (includes corresponding Graph/Chart) III-64Table 83: Russian Historic Review for Gelatin by End-UseApplications - Food & Beverage, Pharmaceuticals, and OthersMarkets Independently Analyzed with Annual ConsumptionFigures in Metric Tons for Years 2006 through 2012 (includescorresponding Graph/Chart) III-65Table 84: Russian 15-Year Perspective for Gelatin by End-UseApplications - Percentage Breakdown of Unit Consumption forFood & Beverage, Pharmaceuticals, and Others Markets forYears 2006, 2014 and 2020 (includes correspondingGraph/Chart) III-664g . BELGIUM III-67A.Market Analysis III-67Outlook III-67Key Players III-67B.Market Analytics III-68Table 85: Belgium Recent Past, Current and Future Analysisfor Gelatin by End-Use Applications - Food & Beverage,Pharmaceuticals, and Others Markets Independently Analyzedwith Annual Consumption Figures in Metric Tons for Years2013 through 2020 (includes corresponding Graph/Chart) III-68Table 86: Belgium Historic Review for Gelatin by End-UseApplications - Food & Beverage, Pharmaceuticals, and OthersMarkets Independently Analyzed with Annual ConsumptionFigures in Metric Tons for Years 2006 through 2012 (includescorresponding Graph/Chart) III-69Table 87: Belgium 15-Year Perspective for Gelatin by End-UseApplications - Percentage Breakdown of Unit Consumption forFood & Beverage, Pharmaceuticals, and Others Markets forYears 2006, 2014 and 2020 (includes correspondingGraph/Chart) III-704h. REST OF EUROPE III-71A.Market Analysis III-71Outlook III-71Product Launch III-71Strategic Corporate Activity III-71Key Players III-72B.Market Analytics III-73Table 88: Rest of Europe Recent Past, Current and FutureAnalysis for Gelatin by End-Use Applications - Food &Beverage, Pharmaceuticals, and Others Markets IndependentlyAnalyzed with Annual Consumption Figures in Metric Tons forYears 2013 through 2020 (includes corresponding Graph/Chart) III-73Table 89: Rest of Europe Historic Review for Gelatin byEnd-Use Applications - Food & Beverage, Pharmaceuticals, andOthers Markets Independently Analyzed with AnnualConsumption Figures in Metric Tons for Years 2006 through2012 (includes corresponding Graph/Chart) III-74Table 90: Rest of Europe 15-Year Perspective for Gelatin byEnd-Use Applications - Percentage Breakdown of UnitConsumption for Food & Beverage, Pharmaceuticals, and OthersMarkets for Years 2006, 2014 and 2020 (includescorresponding Graph/Chart) III-755. ASIA-PACIFIC III-76A.Market Analysis III-76Outlook III-76Developing Asian Countries Drive Future Market Growth III-76Table 91: Global Gelatin Market - Geographic Regions Rankedby CAGR for 2013-2020 - Asia-Pacific, Latin America, Restof World, US, Canada, Europe and Japan (includescorresponding Graph/Chart) III-76Rising Incidence of Osteoarthritis to Increase Demand forGelatin Supplements in Australia III-77Osteoarthritis Statistics III-77International Islamic University (IIU) of Malaysia and theKing Saud University Develop Halal-Certified Gelatin III-77India & China Offer Significant Growth Opportunities III-78B.Market Analytics III-79Table 92: Asia-Pacific Recent Past, Current and FutureAnalysis for Gelatin by Geographic Region - China, India andRest of Asia-Pacific Markets Independently Analyzed withAnnual Consumption Figures in Metric Tons for Years 2013through 2020 (includes corresponding Graph/Chart) III-79Table 93: Asia-Pacific Historic Review for Gelatin byGeographic Region - China, India and Rest of Asia-PacificMarkets Independently Analyzed with Annual ConsumptionFigures in Metric Tons for Years 2006 through 2012 (includescorresponding Graph/Chart) III-80Table 94: Asia-Pacific 15-Year Perspective for Gelatin byGeographic Region - Percentage Breakdown of Unit Consumptionfor China, India and Rest of Asia-Pacific Markets for Years2006, 2014 and 2020 (includes corresponding Graph/Chart) III-81Asia-Pacific Gelatin Consumption by End-use Application III-82Table 95: Asia-Pacific Recent Past, Current and FutureAnalysis for Gelatin by End-Use Applications - Food &Beverage, Pharmaceuticals, and Others Markets IndependentlyAnalyzed with Annual Consumption Figures in Metric Tons forYears 2013 through 2020 (includes correspondingGraph/Chart) III-82Table 96: Asia-Pacific Historic Review for Gelatin byEnd-Use Applications - Food & Beverage, Pharmaceuticals,and Others Markets Independently Analyzed with AnnualConsumption Figures in Metric Tons for Years 2006 through2012 (includes corresponding Graph/Chart) III-83Table 97: Asia-Pacific 15-Year Perspective for Gelatin byEnd-Use Applications - Percentage Breakdown of UnitConsumption for Food & Beverage, Pharmaceuticals, andOthers Markets for Years 2006, 2014 and 2020 (includescorresponding Graph/Chart) III-845a. CHINA III-85A.Market Analysis III-85Outlook III-85A Booming Chinese Gelatin Market III-85Blood Enrichment: A Growing End-Use Sector III-85Surge in Functional Foods Consumption Boosts GelatinConsumption III-85Table 98: Chinese Functional Foods Market (2013):Percentage Breakdown of Value Sales by Product Type -Bakery Products, Confectionary, Dairy Products, Oils &Fats, Packaged Foods and Others (includes correspondingGraph/Chart) III-86Favorable Demographics Bodes Well for Future Market Growth III-86Table 99: Percentage Distribution of Chinese Population byAge Group: 2012 (includes corresponding Graph/Chart) III-86Chinese Authorities to Investigate Illegal Gelatin Products III-86Gelatin Regulations in China III-87Drug Manufacturers Reel in the Aftermath of Chromium CapsuleIncident III-87Strategic Corporate Development III-88Key Players III-88B.Market Analytics III-89Table 100: Chinese Recent Past, Current and Future Analysisfor Gelatin by End-Use Applications - Food & Beverage,Pharmaceuticals, and Others Markets Independently Analyzedwith Annual Consumption Figures in Metric Tons for Years2013 through 2020 (includes corresponding Graph/Chart) III-89Table 101: Chinese Historic Review for Gelatin by End-UseApplications - Food & Beverage, Pharmaceuticals, and OthersMarkets Independently Analyzed with Annual ConsumptionFigures in Metric Tons for Years 2006 through 2012 (includescorresponding Graph/Chart) III-90Table 102: Chinese 15-Year Perspective for Gelatin byEnd-Use Applications - Percentage Breakdown of UnitConsumption for Food & Beverage, Pharmaceuticals, and OthersMarkets for Years 2006, 2014 and 2020 (includescorresponding Graph/Chart) III-915b. INDIA III-92A.Market Analysis III-92Outlook III-92India: A Leading Exporter III-92Pharmaceutical Sector: The Primary End-Use Market III-92Popularity of Yogurt Augurs Well for Market Prospects III-93Gelatin Shortages Hit Indian Drug Manufacturers III-93International Gelatin Manufacturers to Benefit from GelatinShortage in India III-93Product Launch III-94Key Players III-94B.Market Analytics III-96Table 103: Indian Recent Past, Current and Future Analysisfor Gelatin by End-Use Applications - Food & Beverage,Pharmaceuticals, and Others Markets Independently Analyzedwith Annual Consumption Figures in Metric Tons for Years2013 through 2020 (includes corresponding Graph/Chart) III-96Table 104: Indian Historic Review for Gelatin by End-UseApplications - Food & Beverage, Pharmaceuticals, and OthersMarkets Independently Analyzed with Annual ConsumptionFigures in Metric Tons for Years 2006 through 2012 (includescorresponding Graph/Chart) III-97Table 105: Indian 15-Year Perspective for Gelatin by End-UseApplications - Percentage Breakdown of Unit Consumption forFood & Beverage, Pharmaceuticals, and Others Markets forYears 2006, 2014 and 2020 (includes correspondingGraph/Chart) III-985c. REST OF ASIA-PACIFIC III-99A.Market Analysis III-99Outlook III-99Product Launch III-99Strategic Corporate Activity III-99Key Players III-100B.Market Analytics III-101Table 106: Rest of Asia-Pacific Recent Past, Current andFuture Analysis for Gelatin by End-Use Applications - Food &Beverage, Pharmaceuticals, and Others Markets IndependentlyAnalyzed with Annual Consumption Figures in Metric Tons forYears 2013 through 2020 (includes corresponding Graph/Chart) III-101Table 107: Rest of Asia-Pacific Historic Review for Gelatinby End-Use Applications - Food & Beverage, Pharmaceuticals,and Others Markets Independently Analyzed with AnnualConsumption Figures in Metric Tons for Years 2006 through2012 (includes corresponding Graph/Chart) III-102Table 108: Rest of Asia-Pacific 15-Year Perspective forGelatin by End-Use Applications - Percentage Breakdown ofUnit Consumption for Food & Beverage, Pharmaceuticals, andOthers Markets for Years 2006, 2014 and 2020 (includescorresponding Graph/Chart) III-1036. LATIN AMERICA III-104A.Market Analysis III-104Outlook III-104